• El Turpial Boricua

    El Turpial Boricua

  • La Cava

    La Cava

  • Mario Pagan Restaurant

    Mario Pagan Restaurant

  • The Eclipse

    The Eclipse

  • La Bodeguita de Manolo - Cidrines

    La Bodeguita de Manolo - Cidrines

  • Ladi's Place

    Ladi's Place

  • La Pescaderia

    La Pescadería

  • La Casa del Chef

    La Casa del Chef

  • Lydia's

    Lydia's

  • El Negocio de Panchi

    El Negocio de Panchi

  • Zest

    Zest

  • Meson de Melquiades

    Meson de Melquiades

  • Hacienda MariBó

    Hacienda MariBó

VolverARest

FacebookTwitterLinkedin

  • Eclipse Slide 1
  • Eclipse Slide 2
  • Eclipse Slide 3
  • Eclipse Slide 4
  • Eclipse Slide 5
  • Eclipse Slide 6

 

Restaurante The Eclipse

Winner of the 2014 Wine Spectator Award, the newly-renovated Al Fresco Eclipse Restaurant offers a vibrant dining experience, with contemporary retro-industrial pieces, antique silverware, silver water pitchers, along with a myriad of unique accessories to add the final touches. Enjoy an eclectic menu of flavorful dishes, including wood-fired pizzas, pan seared pork medallions, grilled grass fed organic filet medallions and fresh daily fish catch.

Comparta su experiencia llenando una corta encuesta. Haga click para más información.

Menu - Desayuno

Menu - Brunch

Menu - Almuerzo

Menu - Cena

Menu - Vinos

 

Contacto

 

Dirección Villa Montaña Beach Resort
Carr 4466 KM 1.9 Interior, Barrio Bajuras
Isabela, Puerto Rico 00662
Teléfono 787-872-9554 (Alain Tiphaine)
Horario Lunes a Domingo - 7:00 AM a 10:30 PM
Website www.villamontana.com
Facebook Page https://www.facebook.com/TheEclipseRestaurantpr
Parking
Barra
Tarjetas de Crédito
Internet Access

 

 

 

TheEclipseLogoArt

 

The Eclipse Restaurant at Villa Montaña Beach brings you an exquisite and unique taste.  With furniture that hails from state farms in Montana and Wyoming, combined with contemporary retro-industrial pieces, has produced a unique and vibrant dining experience.  

 

You will be able to enjoy from a refreshing list of handcrafted cocktails prepared by our mixologists or select from our seven beer taps that offer an ever-changing selection of very cold craft beers.

 

You may also meander through our wine list, which offers an extensive selection of wines by the glass. If you wish for more than one glass, yet not a full bottle, then choose a "Quartino",  or select from our wine list which has some of the hottest wines on the market at prices which will surprise. Want to try more than one? Then ask for our Wine Flight Service.  

 

Our outdoor wood fired pizza oven will tempt you with Neapolitan style pizzas and our eclectic menus will provide you with a sensory overload.

 

When creating the menus, Chef Jeremie’s focus was to highlight the local farms and artisan producers that call the north-west coast of Puerto Rico home.  We source the ingredients used in the dishes from our local farmers and artisan makers, where we believe some of the best products of the Island are showcased.

 

The Eclipse Restaurant, a true dinning destination……..


 

 

Chef Ejecutivo: Jeremie Cruz

Chef Jeremie Cruz

Chef Jeremie Cruz nació y se crió en la hermosa isla tropical de Puerto Rico. Desde la infancia, se ha interesado en aprender a cocinar. A la edad de 15 años, comenzó a trabajar en un Bakeshop en Ceiba, Puerto Rico. A los 18 años, se convirtió en un asistente de cocinero en el de Isabel, un restaurante mediterráneo en El Conquistador Resort. Dos meses más tarde fue ascendido a comisionado I, luego de ocho meses, fue ascendido una vez más y se retira una beca para el Instituto Culinario de América.

 

Dedicación y la innovación le valió cinco chef de los restaurantes en El Conquistador y la responsabilidad en Las Casitas Village, además de ser el chef de banquetes del Hotel Conquistador. Continúa su experiencia como chef ejecutivo del Club Westin Río Mar Resort de Campo. En 2000, asumió el desafío de los siete restaurantes bajo el paraguas de platos creativos, cautivando el reconocimiento para el restaurante Belle Epoque en San Juan, Puerto Rico. En el ínterin de este tiempo, ya partir de 1997 al 2002 se convirtió en miembro del Equipo Nacional Culinario de Puerto Rico y el entrenador, obteniendo muchos logros incluyen ser nombrado Chef del Caribe del año 1997-1998.

 

Se ha entrenado con Paul Bocuse en Francia, Gerald Boyer, y Legande Phillipe. Jeremie también fue presentado en la revista Gourmet y en los grandes chefs del programa de televisión del Mundo para el Discovery Channel, y fue nominado como Rising Star Chef del Siglo XXI en los premios James Beard en 2000. Actualmente es el Chef Ejecutivo de Villa Montana Beach Resort en Isabela donde ya son 9 años desarrollando este espectacular resort en un impresionante destino gastronómico.


Artículos Extras:

Reportaje en revista Buena Mesa: Villa Montaña Beach Resort & The Eclipse